Anonim

Voksende underjordiske gårde grøner i glemte tunneler under London

God tankegang

Stu Robarts

3. juli 2015

5 billeder

Voksende Underground sigter mod at producere friske råvarer med nul effekt på miljøet

"Verdens første underjordiske gård " er indstillet til at begynde at sælge urter og salater vokset 33 m (108 ft) under Londons gader. Voksende Underground er baseret i ubrugte anden verdenskrigstunnel. På mindre end to miles fra byens centrum lover det farm-to-fork producere på mindre end fire timer.

Growing Underground er hjernebarn af West Country-iværksættere Richard Ballard og Steven Dring og er udviklet i samarbejde med Michelin-stjernede kokken Michel Roux Jr. Det blev udtænkt som et middel til at producere lokale og miljøvenlige kvalitetsprodukter med de nedlagte tunneler giver den ideelle beliggenhed.

Tunnelerne er placeret under Londons nordgående jernbaneforbindelse i Clapham-området i byen og blev tidligere brugt som en bombe til beboere. Det sted, der i øjeblikket bliver brugt, kunne rumme 8.000 mennesker, når det var nødvendigt. Nu giver det et stabilt og kontrollerbart miljø for Ballard og Dring at dyrke deres afgrøder.

Placeringen giver mulighed for hele året rundt bybrug, da det er upåvirket af vejr og sæsonmæssige ændringer. Det er et pesticidfrit miljø, og det anvendte hydroponicsystem siges at bruge 70 procent mindre vand end traditionelt åbent landbrug. Ligeledes betyder belysnings- og kunstvandingssystemerne, at afgrøderne kan dyrkes med meget lidt energi. Hvilken energi bruges der kun, kommer fra grønne leverandører.

I sidste ende er Ballard og Drings mål at levere friske råvarer med nul effekt på miljøet. Første fase af gården kommer til de sidste stadier af forberedelsen til kommerciel forsyning, og de afgrøder, der produceres, omfatter ærter, flere sorter af radise, sennep, koriander, rød amaranth, selleri, persille og raket.

Levering af de første forsyninger til en Covent Garden grossist forventes inden for få uger, og der er planer om et direkte-til-forbrugers tilbud at følge. Derudover giver et nærliggende sæt af tunneler mulighed for udvidelse længere nede på linjen.

Kilde: Vækst under jorden

Voksende Underground sigter mod at producere friske råvarer med nul effekt på miljøet

Growing Underground beskæftiger et hydroponicsystem, der bruger 70 procent mindre vand end traditionelt åbent landbrug

Growing Underground beskæftiger lavbelysning og vandingssystemer

Voksende underjordiske gårde i tunneler 33 m (108 ft) under Londons gader

Tunnelerne blev tidligere brugt som bombehytter til londonere under anden verdenskrig

Anbefalet Redaktørens Valg